LE PALAIS DES ROSES
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Spécialités Tandoori
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18,00 €
Ghost roghan josh
Curry d'agneau moyennement relevé avec yaourt
16,50 €
Chicken curry
Fricassée de poulet en morceaux mariné en jus de citron et curry et livré dans sa sauce aux tomates, oignons, menthe fraîche, aromates et 19 épices
4,50 €
Cheese nan (pain au fromage)
Entrées
7,50 €
Samosa
Deux chaussons aux légumes
6,75 €
Pakora
Beignets d'aubergines subtilement relevée de cumin
6,00 €
Onion bhajee
Croquettes d'oignons délicatement parfumées à la coriandre fraîche
6,75 €
Raita Roses
Un yaourt maison et ses légumes crus ou se mêlent bouquet d'aromates et délices d'épices
9,00 €
Salade Rose
Salade spéciale de New Delhi
11,25 €
Tandoori chicken
Poulet mariné dans une sauce à base de yaourt et d'aromates et cuit au four d'argile
10,50 €
Sheekh kabab
Brochette d'agneau hachée grillée au tandoor
Spécialités Tandoori
12,75 €
Chicken tikka
Poulet en morceaux mariné au jus de citron et épices et cuit au tandoor
14,25 €
Lamb tikka
Gigot d'agneau en morceaux mariné et cuit au tandoor
37,50 €
Gambas Roses
2 gambas royales marinées "minute" au jus de citron et gingembre frais délice d'épices, bouquet d'aromates et herbes fraîches puis grillées au four d'argile
Spécialités Poulet
16,50 €
Chicken curry
Fricassée de poulet en morceaux mariné en jus de citron et curry et livré dans sa sauce aux tomates, oignons, menthe fraîche, aromates et 19 épices
18,00 €
Chicken shahi korma
Poulet en morceaux cuit dans une savoureuse sauce à base de crème fraîche et 19 épices
18,75 €
Murghi Rose
Poulet grillé au tandoor puis cuisiné en curry
18,75 €
Murghi makheeni
Poulet grillé au tandoor puis cuisiné en sauce tomate
18,00 €
Murghi karahi
Spécialité du chef : curry de poulet avec oignons, gingembre, poivrons
18,75 €
Murghi palak
Curry de poulet avec épinards
Spécialités Agneau
18,00 €
Ghost roghan josh
Curry d'agneau moyennement relevé avec yaourt
18,75 €
Ghost shahi korma
Curry d'agneau doux avec crème fraîche
21,00 €
Ghost palak
Curry d'agneau avec épinards
18,75 €
Ghost karahi
Spécialité du chef : curry d'agneau avec oignon, gingembre, poivrons
21,75 €
Ghost Roses
Agneau grillé au tandoor puis cuisiné en curry
21,75 €
Kofta malai
Boulettes de viande hachée d'agneau grillées au tandoor
17,25 €
Keema mater
Curry de viande hachée avec petits pois
Spécialités Crevettes
18,00 €
Jhinga curry
Curry de crevettes traditionnel
18,75 €
Jingha mugalai
Curry de crème fraîche avec crevettes
37,50 €
Gambas Roses
Gambas grillées au tandoor puis cuisinées en curry mugalai
Spécialités Poisson
18,75 €
Machli curry
Curry de poisson traditionnel
18,75 €
Machli Roses
Façon spéciale
16,50 €
Machli bangali
Curry de poisson moyennement relevé avec aubergines
18,00 €
Machli korma
Curry de poisson avec crème fraîche, noix de cajou, raisins secs, pistaches
Biryani
18,00 €
Légumes biryani
20,25 €
Poulet biryani
21,75 €
Agneau biryani
21,75 €
Crevettes biryani
24,75 €
Mixed biryani
Crevettes, poulet, agneau
Légumes
10,50 €
Aubergine bhajee
Aubergines cuites au four d'argile et livré dans leur fine sauce 14 épices
10,50 €
Bombay potatoes
Mélange de pommes de terre et petits pois cuits avec 21 épices
11,25 €
Spinach bhajee
Epinards cuits dans une sauce bien épicée et de la crème fraîche
10,50 €
Dall
Céréales indiennes (lentilles, pois chiches, soja), préparées avec 19 épices
12,00 €
Mix végétables
Méli-mélo de légumes du marché préparés dans une sauce à base de 19 épices et du gingembre frais
Pains Tandoori
2,00 €
Nan (pain nature)
4,50 €
Cheese nan (pain au fromage)
4,50 €
Garlic nan (pain à l'ail et coriandre fraîche)
4,50 €
Onion nan (pain à l'oignon)
4,50 €
Jeera nan (pain au cumin)
4,50 €
Saunf nan (pain à l'anis)
4,50 €
Chapati (pain à la farine complète)
6,00 €
Paratha (pain punjabi)
6,75 €
Stuff paratha (pain végétarien)
6,75 €
Keema nan (farci de viande haché)
Riz
5,25 €
Riz Basmati
Riz blanc basmati
6,75 €
Matter pilao
Riz avec petits pois tomates ail coriandre frais
6,75 €
Riz kashmiri pilao
Riz basmati sauté avec des fruits secs
Desserts
5,25 €
Soji halwa
Gâteau à base de semoule avec pistaches, amandes, coco, cardamomme
6,75 €
Gulab jamune
Pâtisserie à base de lait cuit avec sirop de miel et de coco
7,50 €
Kulfi
Glace indienne avec pistaches, amandes et noix de cajou
7,50 €
Coupe jaipur
Glace noix de coco avec coulis de mangue et sirop indien
Vins
21,00 €
Faugères rouge 75cl
14,00 €
Faugères rouge 37,5cl
22,00 €
Saint Chinian rouge
35,00 €
Vin indien rouge
35,00 €
Bordeaux rouge 75cl
25,00 €
Bordeaux rouge 37,5cl
24,00 €
Tavel rosé 75cl
15,00 €
Tavel rosé 37,5cl
21,00 €
Faugères rosé 75cl
14,00 €
Faugères rosé 37,5cl
22,00 €
Côtes de Provence 75cl
14,00 €
Côtes de Provence 37,5cl
35,00 €
Vin indien rosé
21,00 €
Picpoul de Pinet blanc 75cl
14,00 €
Picpoul de Pinet blanc 37,5cl
21,00 €
Muscadet blanc 75cl
15,00 €
Muscadet blanc 37,5cl
24,00 €
Pic Saint Loup rouge
Champagnes
65,00 €
Champagne classique
85,00 €
Champagne haut de gamme
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